Fortalecer el sistema de producción del cultivo del arroz organico desde el establecimiento, Postcosecha, transformación y comercialización, generando estrategias para el aumento de su comercialización y por ende, de los ingresos sostenibles de las familias productoras.



Justificacion del Proyecto

Las fuentes más rápidas y seguras que tiene nuestra población para la adquisición de ingresos económicos son la explotación minera y forestal con fines comerciales y su éxito ha sido dado por su facilidad para comercializar con pago rápido. La asociación ASOCASAN vende la mayor parte de sus productos en la región Chocó, en calidad de crédito no mayor a treinta días de plazo; este proceso genera dificultades con los pro-ductores a la hora de cubrir financieramente los pagos, por lo que no alcanzamos a pagar a tiempo el valor de la materia prima; generando con esto desmotivación en los productores para producir y aumentar las condiciones de pobreza en la región.

La mayoría de los productores no espera más de 15 días para que le sea asignado el pago del valor de su producción, es por ello que es importante tener un capital para comprarles la materia prima al menos por un periodo de 60 días que dura el proceso de recolección-entrega-pago. Tenemos una estructura de transformación adecuada que hoy solo está recibiendo de 8-12 toneladas/mes, teniendo en cuenta que en nues-tra zona la cosecha más grande (Julio a Noviembre) aumenta la materia prima, hay que almacenar bastante cantidad para la época de escasez, siendo la pico de Julio a Sep-tiembre. Se tiene la necesidad de un silo de almacenamiento que tenga la máxima capa-cidad de nuestra organización, 50 Ton. Por esta razón es urgente aumentar la produc-ción a 20 toneladas/mes, ya que solo así podemos pagar la nómina de personal y ge-nerar utilidades para su estabilidad.

Hay que agregar que hoy contamos con más de 400 familias. Con el apoyo del proyecto ?Alianzas Productivas del Ministerio de Agricultura y Cooperación Internacional? a través de WWF hemos podido concretar 200 familias, que de acuerdo a las áreas plantadas y supervisadas por nuestro equipo técnico tenemos establecido por familia en promedio una hectárea de arroz. Esta genera entre 30-46 bultos, de allí cada familia vende 25 bultos de 50 kg que nos arrojaría 5.000 bultos para los 12 meses del año, es decir 20 toneladas mes. Así podremos tener un equipo de trabajo constate y estable.

Además debemos mejorar algunos aspectos como el de la humedad, pues los productores cosechan con altos niveles de humedad, así como el sistema de cosechado o recolección, el cual se realiza por azote, generando fragilidad del grano al momento de la trilla. El grado de humedad al recibo de la cosecha a los productores es alto y el sistema de secado en campo tampoco es adecuado. Por otro lado la mitad de la semilla es traída de otros departamentos; en ocasiones no llega a tiempo, esto genera que haya muchas variedades en la zona creando confusión a la hora de la trilla y hasta disminución del rendimiento. Todo esto se refleja en: Mayor cantidad de subproductos, menor cantidad de arroz de primera, daños en la maquinaria de transformación y disminución de las utilidades, tanto del productor como de la empresa.

En este aspecto venimos trabajando una propuesta con COLCIENCIAS donde se espera comprar equipos para: Recolección, (desgranadora de cereales o combinadas manuales), para Impurezas y humedad (medidores de humedad) y para Variabilidad de semillas, un proceso de limpieza genética de semillas nativas para el establecimiento de un banco de semillas, con la asesoría directa en nuestra zona de CORPOICA, UTCH y pasantes del SENA.

Desde ASPRODEMA ayudamos a nuestras comunidades a tener otra alternativa de generación de ingresos organizada y asociada a los consejos comunitarios, donde se hace un aporte importante a la resistencia pacífica en los territorios, mejorando la soberanía alimentaria, generando excedentes de comercialización que se invierten en salud, educación, vivienda, etc. El arroz y los endulzantes son la base de la alimentación de esta zona del país, acá los pobladores consumimos el doble de estos productos en cada comida, por lo cual son productos fáciles de vender, además en la región no hay otra empresa estructurada que nos genere competencia directa todavía.