Manejo Sostenible de Hongos Comestibles en Bosques de Altura (Segunda Fase)
Con el que se pretende Contribuir en el desarrollo económico-productivo y mejorar la seguridad alimentaria nutricional y los ingresos de la población, a través del mejoramiento físico, técnico- económico y ambiental de las estrategias de producción familiar asociativo y el fortalecimiento de las capacidades locales para la auto gestión, como parte de una estrategia de desarrollo económico ? productivo municipal.
Ante la producción espontánea de hongos en bosques de pinos en el Municipio, el año 2007, INCCA encarga la realización de un examen de laboratorio a muestras de hongos (suillus luteus), con resultados del siguiente valor enérgico:
COMPOSICION QUIMICA
Humedad (%) 93.6, Ceniza (%) 0.45, Proteína (%) 0.09, Fibra (%) 1.74, Grasa (%) 0.57, Hidratos de Carbono (%) 5.29, Valor Energético (Kcal./100g) 23.88, Calcio (mg/100g) 1.47, Fósforo (mg/100g)40.17, Hierro (mg/100g) 0.89,
Este resultado es presentado al Gobierno Municipal y a las organizaciones campesinas, con una presentación de muestras de comidas en base a hongos. A partir de entonces se planifica una campaña conjunta para difundir el valor nutricional de los hongos y las formas de su utilización en comidas típicas.
Con la primera fase del proyecto piloto se continúa y se establece, en coordinación con el Gobierno Municipal de Alalay, una feria anual dentro del Municipio de Alalay. Mediante una resolución del Concejo Municipal la FERIA DE LA K?ALLAMPA (suillus luteus) es una actividad programada a realizarse todos los años. En el año 2009 se realizó la Segunda Feria de la K?allampa el día Domingo 15 de marzo; colaboraron es su organización el Gobierno Municipal, INCCA (con el apoyo financiero de PNUD), beneficiarios del proyecto y organizaciones sociales; se tuvo una buena participación de público en general.
De igual manera, han trabajado de manera conjunta los beneficiarios organizados, el Gobierno Municipal y la institución en el proceso de promoción del producto deshidratado y transformado (Sazonadores de hongos) en los mercados y ferias locales, nacionales e internacionales.
En el mes de junio de 2009 se ha constituido la Asociación de Productores de Hongos Agroecológicos y Forestales del Municipio de Alalay (APHAFMA), conformada por 70 socios. Actualmente, la asociación requiere capacitación en temas de fortalecimiento y sostenibilidad. En los asociados y en la población en general existe mucha expectativa para mejorar el aprovechamiento, el manejo y comercialización de los hongos con valor agregado, pues se tiene la perspectiva de incrementar sus ingresos además de mejorar la dieta alimentaría de las familias con la incorporación del producto en sus comidas y en sus hábitos de consumo.
Con este propósito, el Gobierno Municipal, INCCA y las organizaciones campesinas han renovado un convenio marco de trabajo conjunto en proceso de desarrollo local.
Ante la producción espontánea de hongos en bosques de pinos en el Municipio, el año 2007, INCCA encarga la realización de un examen de laboratorio a muestras de hongos (suillus luteus), con resultados del siguiente valor enérgico:
COMPOSICION QUIMICA
Humedad (%) 93.6, Ceniza (%) 0.45, Proteína (%) 0.09, Fibra (%) 1.74, Grasa (%) 0.57, Hidratos de Carbono (%) 5.29, Valor Energético (Kcal./100g) 23.88, Calcio (mg/100g) 1.47, Fósforo (mg/100g)40.17, Hierro (mg/100g) 0.89,
Este resultado es presentado al Gobierno Municipal y a las organizaciones campesinas, con una presentación de muestras de comidas en base a hongos. A partir de entonces se planifica una campaña conjunta para difundir el valor nutricional de los hongos y las formas de su utilización en comidas típicas.
Con la primera fase del proyecto piloto se continúa y se establece, en coordinación con el Gobierno Municipal de Alalay, una feria anual dentro del Municipio de Alalay. Mediante una resolución del Concejo Municipal la FERIA DE LA K?ALLAMPA (suillus luteus) es una actividad programada a realizarse todos los años. En el año 2009 se realizó la Segunda Feria de la K?allampa el día Domingo 15 de marzo; colaboraron es su organización el Gobierno Municipal, INCCA (con el apoyo financiero de PNUD), beneficiarios del proyecto y organizaciones sociales; se tuvo una buena participación de público en general.
De igual manera, han trabajado de manera conjunta los beneficiarios organizados, el Gobierno Municipal y la institución en el proceso de promoción del producto deshidratado y transformado (Sazonadores de hongos) en los mercados y ferias locales, nacionales e internacionales.
En el mes de junio de 2009 se ha constituido la Asociación de Productores de Hongos Agroecológicos y Forestales del Municipio de Alalay (APHAFMA), conformada por 70 socios. Actualmente, la asociación requiere capacitación en temas de fortalecimiento y sostenibilidad. En los asociados y en la población en general existe mucha expectativa para mejorar el aprovechamiento, el manejo y comercialización de los hongos con valor agregado, pues se tiene la perspectiva de incrementar sus ingresos además de mejorar la dieta alimentaría de las familias con la incorporación del producto en sus comidas y en sus hábitos de consumo.
Con este propósito, el Gobierno Municipal, INCCA y las organizaciones campesinas han renovado un convenio marco de trabajo conjunto en proceso de desarrollo local.
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Project Snapshot
Grantee:
INSTITUTO DE CAPACITACION CAMPESINA
Country:
Bolivia
Area Of Work:
Biodiversity
Grant Amount:
US$ 30,213.67
Co-Financing Cash:
US$ 1,081.05
Co-Financing in-Kind:
US$ 11,904.67
Project Number:
BOL/OP4/2/RAF/08/09
Status:
Satisfactorily Completed
Project Characteristics and Results
Inovative Financial Mechanisms
Con la asociación se tiene la perspectiva una mejor comercialización a través de la creación de canales y red de distribuidores, pero la misma carece de conocimientos específicos por ello se debe apoyar con fortalecimiento organizacional y capacitación para la autogestión de la comercialización. El proyecto responde a la necesidad de aprovechar las escasas potencialidades en la región para mejorar los ingresos económicos de las familias, con el manejo técnico y la comercialización asociativa de los hongos y para mejorar la alimentación de la población por los aportes nutricionales que han sido certificados.
Policy Impact
Desde el punto de vista económico, el manejo de un recurso natural de manera sosteniblemente y con amplia aceptación en el mercado, permitirá la generación de ingresos económicos adicionales para familias del Municipio de Alalay, categorizado entre los municipios con IDHs entre los mas Bajos de Cochabamba.
Socialmente, permitirá la diversificación de las estrategias campesinas para el mejoramiento de su calidad de vida. Además, contribuirá al fortalecimiento de la organización campesina de Alalay.
En términos ambientales, permitirá la preservación del equilibrio ambiental y el uso responsable de los recursos forestales en beneficio de la población actual y estableciendo condiciones de perdurabilidad, para la satisfacción de las necesidades de las generaciones futuras.
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SGP Country office contact
Mr. Ruben Salas
Phone:
(591-2) 2795544 (int 404)
Fax:
(591-2) 2795820
Email:
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La Paz, 9072
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